热泵烘干温度可接近自然晾晒，符合农副产品尤其适合热敏性物料对中低温的要求;并且，通过湿度调节进一步加快物料的脱水速率，提高了烘干效率;温湿度的精确控制，极大地保证了物料性状的均一性和高质量;此外，闭路式设计完全隔绝了外界环境及烧煤废气的不良影响;其绿色节能的特性也符合国家对环境资源的保护政策。为此，将热泵烘干技术及设备应用于白芍的产地加工，通过实行产地加工炮制一体化，从源头规范白芍及饮片生产。
白术热泵烘干机能够在烘干过程中，精确有效的对循环空气的温度、湿度及循环流量控制，利用科学的烘干曲线和排湿曲线控制好温度，避免温度太高容易导致烘泡烘焦，也避免温度过低烘干，导致白术出油闷霉枯。热泵烘干机对白术烘干工艺全部由智能化控制完成，自动化程度高,不需要专人看管，节省大量人力成本。
白术热泵烘干工艺
第—次烘干，设置热泵烘干机温度约80℃，4—6小时后上下翻动一遍，使细根逐渐脱落;
第二次烘干：以60℃—70℃的温度烘干至8成干时，取出堆置6—7天，使内部水分外溢，外皮软化;
第三次烘干：以50℃—60℃的温度烘干。烘干时，关键在于视白术的干湿程度掌握温度，白术的质量如何取决于对于烘干温度的控制。如果温度过高烘干过快，容易导致烘泡烘焦，而且不能长时间低温烘干，很容易使得白术出油闷霉枯。
白术烘干总时间根据大小而定，通常整个烘烤，需要约30小时。切片烘烤，时间在30小时以内。
烘干后的白术，质坚硬，外表色深(较生晒术)，断面略呈角质样，有裂隙，略显菊花纹，主产地浙江、湖南等地。烘干后的白术因易于保存不易发油而为主流加工品种。
